Vlogmas 2017 #3 | Muffins vegan & problème de nerf sciatique (16 au 23 décembre 2017)

Diminuer les Douleurs de votre Dos

STOP AU MAL DE DOS



Salut gang! Voici mon 3e Vlogmas.

RECETTE DE MUFFINS (Version vegan plus bas):
Pour les muffins:
– 2 tasses de farine (+ 2 c.à.t.)
– 1 1/2 c.à.t. de poudre à pâte
– 1/2 c.à.t. de sel
– 2 c.à.s. de cannelle (+ 1/2 c.à.t)
– 2 tasses de pommes en dés
– 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
– 1 tasse de sucre
– 2 oeufs
– 2 c.à.t. d’essence de vanille
– 1/2 tasse de lait

Pour la garniture:
– 1/2 tasse de beurre
– 1/4 de tasse de sucre
– 1/4 de tasse de cannelle

Préchauffer le four à 375F. Mettre des moules en papier ou du beurre dans le moule à muffins. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle dans un bol et réserver. Mélanger les pommes, 2 c.à.t. de farine et 1/2 c.à.t. de cannelle dans un autre bol et réserver. Mélanger le beurre et le sucre pendant 3 minutes jusqu’à l’obtention d’une  »crème »’. Ajouter les oeufs un à la fois. Ajouter la vanille. Verser le tout dans le bol d’ingrédients secs, ajouter le lait et les pommes et mélanger. Cuire 30 minutes. Pendant la cuisson, faire fondre le beurre pour la garniture. Laisser reposer. Dans un autre bol, mélanger le sucre et la cannelle. Une fois les muffins cuits et refroidis, prendre chaque muffin et les tremper une fois dans le beurre et une fois dans le mélange de sucre/cannelle.

VERSION VEGAN:
Remplacer le lait par boisson d’amandes, de soja ou de cashew (j’ai utilisé du lait d’amande). Pour remplacer le beurre, on utilise la même quantité que celle demandée en compote de pomme (pour la garniture j’ai utilisée de l’huile de coco). Pour remplacer les oeufs, il suffit de remplacer chaque oeuf par 1/4 de tasse de compote de pomme (donc 1/2 tasse en tout).

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